80歳代の皆さんが「食の伝承人」となり、30代から60代の親世代の有志とともに、「山菜おやき」や「煮しめ」「おせち」などの食を通じて、利賀地域のにぎわいづくりを目指します。
また、郷土料理を味わう3世代交流会などを通して、ふるさと利賀の食の伝統を次世代に伝えていく使命を持っています。
農家の皆さんが大切に育てた四季の地元農産物や、美しい自然と清らかな水をはじめとした地域資源を利用して、新たな特産品を開発しています。
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